菜谱网 鸭翅 介绍

介绍摘要

鸭翅是一道菜品,制作原料主要有鸭翅、姜、葱等,性寒、味甘、咸,做法简单,口感俱佳,口味鲜美,营养丰富。

酱鸭翅

原料:鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。
调料:老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)。
做法[3]:
1、将鸭翅洗净后加入水煮开;
2、煮开后的鸭翅取出洗净;
3、放入调料中搅拌好,腌30分钟;
4、锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟;
5、再取出用少许汤汁收干即可;
6、取出后,鸭翅表面抹少许油防干。