菜谱网 酱卤 配方
  • 酱卤香干
    共9种材料 主料:9种
    主料:香干250克,阳江豆豉适量,大葱2根,酱油适量,八角适量,姜适量,青椒3个,紫苏适量,红干椒适量
    103
  • 鸡蛋酱卤
    共6种材料 主料:6种
    主料:鸡蛋4个,黄豆酱35g,油20g,葱2g,香菜1棵,黄瓜1根
    125
  • 酱卤凤爪
    共16种材料 主料:16种
    主料:生凤爪500g,盐1/,生抽2汤匙,糖4汤匙,香叶1/,清水,蒸鱼豉油1汤匙,黄豆酱3汤匙,红烧酱油6汤匙,葱3段,姜4片,花椒30粒,桂皮1小段,八角4个,草果1个,料酒2汤匙
    68
  • 酱卤猪脚
    共12种材料 主料:12种
    主料:猪脚3支,老抽10克,香叶3片,红烧酱油20克,干椒4颗,花椒10-,桂皮2片,八角3枚,冰糖8粒,丁香6粒,葱姜蒜适量,红曲米15克
    127
  • 酱卤牛腱
    共10种材料 主料:10种
    主料:牛腱2条,水1米杯,蒜瓣3瓣,冰糖1小匙,辣椒1根,酱油1/,八角1颗,姜片3片,葱段1支,黄角1/
    66
  • 酱卤牛腱
    共7种材料 主料:7种
    主料:牛腱4条,水适量,老卤100cc,辣椒数条,八角2颗,姜片适量,万味香酱园黑豆荫油100cc
    87
  • 酱卤猪排
    共11种材料 主料:11种
    主料:地瓜粉适量,柴鱼粉适量,带骨猪排6片,水3大匙,糖.,酱油2大匙,酱油1大匙,米酒2大匙,葱姜少许,牛头牌沙茶炸酱1.,胡椒粉五香粉各一小匙
    96
  • 酱卤白菜
    共14种材料 主料:14种
    主料:虾米1大匙,香菇8朵,黑木耳2片,肉丝60g,大白菜1颗,红萝卜1/,统一肉燥2大匙,香菜1株,水50cc,葱2根,盐少许,酱油3大匙,胡椒粉少许,调味米酒1/
    118
  • 酱卤猪蹄
    共15种材料 主料:1种 佐料:14种
    主料:猪蹄2000克
    佐料:葱30克,姜30克,蒜10克,干红辣椒4个,老汤1000克,酱油20克,盐5克,冰糖30克,料酒30克,花椒10粒,八角2个,香叶5片,十三香5克,老抽5克
    君梦深蓝
    57
  • 酱卤牛肉
    共9种材料 主料:1种 佐料:8种
    主料:牛腱子肉2500g
    佐料:生姜1个,卤料适量,红糖适量,盐250g,老抽适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,啤酒1500ml
    小岚私厨
    37
  • 酱卤牛腱
    共16种材料 主料:1种 佐料:15种
    主料:牛腱2~3块
    佐料:盐少许,鸡精适量,料酒3两,小葱4~5根,生姜一块,八角2个,桂皮一小块,干辣椒5~6个,香叶3~4片,花椒1勺,白蔻5~6个,陈皮一块,老抽适量,生抽适量,白砂糖2勺
    beebeh1
    67
  • 酱卤牛舌
    共11种材料 主料:1种 佐料:10种
    主料:牛舌1个
    佐料:生姜1块,蒜头适量,冰糖适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,香料适量,黑胡椒粉适量,红曲粉适量
    小岚私厨
    75
  • 酱卤牛肉
    共11种材料 主料:11种
    主料:牛腱1千克,八角2个,老抽适量,姜2片,桂皮适量,花椒适量,香叶3片,酱油适量,盐适量,蚝油适量,冰糖适量
    伊人的小芳
    164
  • 酱卤汉堡肉
    共7种材料 主料:7种
    主料:猪肉200g,牛肉300g,鸡蛋2颗,面包粉100g,洋葱1颗,海盐1匙,黑胡椒1匙
    68
  • 酱卤贵妃手
    共12种材料 主料:12种
    主料:猪脚一大只,水1300CC,冰糖酌量,辣椒一条,花椒酌量,蒜仁八颗,酱油150CC,八角两个,姜片五片,黑胡椒酌量,五香粉酌量,高粱酒80CC
    81
  • 酱卤牛腱子
    共14种材料 主料:14种
    主料:牛腱子1000克,花椒适量,八角2颗,料酒适量,姜一块,蒜适量,辣椒适量,草果一个,当归2片,油适量,香叶2片,盐2调味勺,老抽一匙,糖约50克
    115
  • 传统酱卤猪排
    共8种材料 主料:8种
    主料:猪排5片,地瓜粉适量,蒜头五颗,七味粉适量,糖1大匙,酱油2大匙,米酒1大匙,牛头牌红葱肉燥2大匙
    86
  • 酱卤猪小排
    共11种材料 主料:11种
    主料:猪小排2斤,红萝卜适量,水份量,黄椒适量,葱适量,辣椒适量,糖适量,酱油适量,姜片适量,米酒适量,蒜蓉辣豆瓣份量
    74
  • 酱卤双梅
    共7种材料 主料:7种
    主料:梅干菜20克,梅花肉1斤,蒜头5颗,酱油3大匙,米酒1/,辣椒酱1大匙,荫油膏3大匙
    64
  • 酱卤牛腱肉
    共7种材料 主料:7种
    主料:牛肉或牛腱肉2斤,卤肉料半包半包20克左右,干姜2片,山楂干2个,香叶5片,老抽生抽料酒盐冰糖适量,纱布一块
    爱吃一号-1
    160
  • 双酱卤牛肉
    共13种材料 主料:1种 佐料:12种
    主料:牛腱子1000克
    佐料:食用油适量,香叶1片,八角1瓣,桂皮1块,香葱1把,冰糖4块,生姜6块,料酒适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱3汤匙,郫县豆瓣酱4汤匙
    老方小雨
    56
  • 梅香苦瓜酱卤
    共9种材料 主料:9种
    主料:苦瓜1条,梅肉数颗,梅子粉适量,蒜片2颗,香菇素蚝油1大匙,冷开水1小碗,香蒜粒1小匙,香蒜粒1小匙,香菇盐少许
    94
  • 入味不散酱卤肘子
    共8种材料 主料:8种
    主料:肘子一个,花椒10粒,八角2粒,香叶4片,桂皮1块,甜面酱黄豆酱若干,白糖若干,干辣椒4个
    心清慕竹
    73
  • 酱卤五香牛肉
    共15种材料 主料:14种 佐料:1种
    主料:牛腱肉1个,八角8颗,姜1块,桂皮一块,香叶5片,草果1个,花椒15粒,海天卤水汁200克,老抽20克,生抽50克,盐3克,料酒1匙,六月香豆瓣酱1匙,干辣椒4个
    佐料:水300克
    梦桃缘
    54
  • 酱卤豆腐 Tofu In Spiced Sauce
    共9种材料 主料:9种
    主料:老豆腐1块,香菇50克,葱少许,姜少许,辣椒适量,酱油5汤匙,五香粉少许,盐少许,糖少许
    PumpkinSpice
    77
  • 一碟酱卤牛肉
    共17种材料 主料:1种 佐料:16种
    主料:牦牛腱子肉1000g
    佐料:八角2个,花椒适量,胡椒适量,草果1个,茴香适量,冰糖适量,橘皮适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,姜片3片,葱段2根,甜面酱适量,盐适量,桂皮适量,香叶3片
    一米步子
    17
  • 妈妈的味道——酱卤牛肉
    共15种材料 主料:1种 佐料:14种
    主料:牛肉1000g
    佐料:姜1大块,葱白1颗,蒜3颗,花椒十几粒,干辣椒适量,盐1勺,生抽2勺,老抽1勺,冰糖几颗,八角3颗,桂皮1块,草果2个,香叶几片,老卤适量
    一米阳光612
    34
  • 无油版——酱卤香干
    共9种材料 主料:2种 佐料:7种
    主料:香干250克,大葱2根
    佐料:姜适量,八角适量,红干椒适量,紫苏适量,阳江豆豉适量,酱油适量,青椒3个
    小白的幸福生活
    59

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