菜谱网 潮州 配方
  • 潮州肠粉
    共7种材料 主料:2种 佐料:5种
    主料:白菜1小棵,猪肉30克
    佐料:鸡蛋1个,香菇3朵,肠粉皮1张,花生酱2勺,植物油2滴
    熊猫当
    686
  • 潮州卤水
    共9种材料 主料:9种
    主料:卤料包一包,盐适量,油适量,老抽适量,生抽适量,大蒜五六瓣,胡椒粉适量,八角一个,冰糖适量
    102
  • 潮州卤水
    共12种材料 主料:12种
    主料:鸡蛋2个,豆腐适量,鸭翅5个,鸭肾2个,盐少'许,老抽少许,生抽少许,糖少许,香料适量,料酒适量,高汤适量,葱姜葱适量
    76
  • 潮州卤味
    共7种材料 主料:7种
    主料:鸭爪12只,猪粉肠500g,茴香粒适量,香叶两片,桂皮2小块,八角2个,生抽适量
    HUN.
    184
  • 潮州肠粉
    共11种材料 主料:11种
    主料:香菇 5朵,鸡蛋 1个,猪肉末500 克,粉500克,水用于兑粉和蒸肠粉,白菜适当,菜脯粒适当,葱适当,芝麻酱1瓶,沙茶酱1瓶,酱油适当
    噜苏二菇凉
    153
  • 美味潮州肠粉
    共16种材料 主料:16种
    主料:肠粉套餐一份,虾仁适量,青菜适量,鸡蛋2个,猪肉馅适量,花生酱三勺,沙茶酱一勺,生抽少许,盐少许,红葱头两个,生姜几片,生抽50g,水180g,糖2g,鸡精2g,香油几滴
    cynthialynn
    181
  • 潮州卤水之卤大肠
    共8种材料 主料:8种
    主料:猪大肠700一条约克,豆腐干3块,鸡蛋3个,姜2块,桂皮4一小段约厘米,黑胡椒半勺,酱油半碗,糖10克
    69
  • 潮州肉丸果条汤
    共9种材料 主料:9种
    主料:高汤150毫升,肉丸子4颗,果条80克,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,猪油适量,料酒适量,香菜适量
    91
  • 潮州菜『卤鹅
    共14种材料 主料:14种
    主料:鹅-只,上等酱油二斤,白糖二两,盐二两二两,味精半两,香茅一条,桂皮20克,川椒20克,八角25克,甘草三钱10克,丁香三钱10克,大蒜二条,南姜六两六两,肥猪肉一斤
    o橙小橙o
    132
  • 潮州妈妈正宗卤鹅
    共8种材料 主料:8种
    主料:鹅一只(十斤来算),南姜3-4两,红糖1两半,花生油少许,独头蒜7-8头,盐少许,铁钩一个,鸡粉少许
    Visala
    108
  • 潮州酸菜炒五花肉
    共8种材料 主料:8种
    主料:五花肉250克,酸菜2颗,盐适量,白胡椒粉适量,麻油几滴,葱1根,香菜1根,小红椒2个
    120
  • 潮州腐乳蒸五花肉
    共8种材料 主料:8种
    主料:五花肉500g,净生菜75g,腐乳2块,姜丝10g,白糖1小勺,生抽4小勺,陈醋少许,清汤75g
    秀娃
    58
  • 美食回顾贴——潮州海鲜砂锅粥
    共8种材料 主料:8种
    主料:膏蟹2,整虾自己去壳500g,猪肉碎200g,芹菜切粒8根,姜块8片,干杯若干,白萝卜切粒若干,白胡椒粒若干
    陈湘_Alfred
    68
  • 自制潮州肠粉/果条/果条卷
    共13种材料 主料:13种
    主料:粘米粉玉米淀粉水50g+10g+100ml,包菜或豆芽或白菜适量,鸡蛋1个,肉末或加火腿肠适量,香菇丁适量,菜脯丁也叫萝卜丁适量,植物油适量,刷子,盘子,蒸锅,刮板,按粉和水12比例调好粉浆,现在更方便有肠粉专用粉如100克肠粉专用粉+250ml水
    铧发妈
    72
  • 笋粿|不容错过的潮州经典小吃
    共14种材料 主料:14种
    主料:竹笋半个,肉末150克,小香菇10朵,虾米若干,粘米粉160克,红薯淀粉40克,香葱适量,酱油适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,蒜头油适量,生粉适量,蒜头2片
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