菜谱网 卤肉饭简单做法大全 简单版-卤肉饭

简单版-卤肉饭配方

12种材料 主料:1种 辅料:7种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
猪绞肉
适量
佐料
一个
适量
适量
调料
适量
适量
适量
适量
适量
鸡粉
适量

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步骤1、其实卤肉饭应该用好五花肉切小丁的,不过我是为了用掉绞肉,当然了我很懒,除非实在闲的无聊才会去切,就用绞肉将就下吧,也挺好吃的。绞肉用料酒稍微腌一下,也是为了打散;香菇泡发,一定要用干香菇才好吃;鸡蛋煮熟,别煮太老。

步骤2、姜、蒜切末,洋葱切丁,香菇切丝;香菇切的有点大,之前切洋葱太辣想快点搞定就急了,洋葱大小无所谓,因为要炖的;另外鸡蛋太嫩剥的时候弄碎了,就被我直接吃掉一个。