菜谱网 香脆肉松蜗牛面包

香脆肉松蜗牛面包配方

11种材料 主料:6种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
130+120g
65+5g
1
40
g
一些
佐料
一小撮
色拉油
一些
一些

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步骤1、准备食材:将面 牛奶65g 加入酵母1.5g,搅拌均匀后加入120g面粉,搅拌成雪花状,盖上保鲜膜,放入冰箱发十个小时,打开后可以闻到一股酒香味。

步骤2、将面粉130g加入小苏打1.5g 糖40g 牛奶5g 盐一小撮揉匀,揉面约两分钟,加入软化黄油揉一分钟,再加入发的雪花面团继续揉至完全展开,约5分钟,然后盖上保鲜膜发两个小时。