菜谱网 蛋黄饼干配方大全 熟蛋黄饼干

熟蛋黄饼干配方

6种材料 主料:2种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
150
g
佐料
50
g
蜂蜜或白糖
30
g
食盐
1
g

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步骤1、准备食材,10个蛋黄,150g面粉,30g黄油+50g水(或50g纯油),称量好,糖随意,白糖红糖蜂蜜都可以,不过红糖味重,需要少一点。

步骤2、蛋黄、黄油、糖、盐,一起混合用搅拌机搅碎成泥,(单独搅碎后再混合会更细腻)。黄油觉得不好搅碎的可以先低温化开。如果没有搅碎得很细腻,就会使饼干不平整,不好看,如最终成品图。