菜谱网 酸奶溶豆配方大全 酸奶溶豆

酸奶溶豆配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
酸奶
30
奶粉
6
淀粉
6
蛋清
25
绵白糖
3
柠檬
1

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步骤1、准备食材:酸奶30g、淀粉6g、奶粉6g、蛋清25g、绵白糖3g、柠檬1个。 PS: 给宝宝吃的小零食一定要少加糖,只用一点点来给溶豆提味就可以了。糖的分量少就导致打发蛋白比较难,做出的溶豆不是特别美,但总要有一点取舍的啦。

步骤2、将淀粉和奶粉和酸奶三者提前混合均匀。 PS: 选择酸奶的时候一定要选择浓稠度高的酸奶,如果水分太多的话溶豆就非常容易不成形。因为怕外面买的稠酸奶有添加剂,所以我用的是自制的希腊酸奶,把乳清过滤掉之后,酸奶变得比较浓稠。