菜谱网 汤种可可双色吐司

汤种可可双色吐司配方

11种材料 主料:6种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
1
鲜牛奶
70
高筯面粉
280
40
酵母粉
4
130
佐料
1/4小匙
无盐黄油
20
耐高温巧克力豆
25
无糖可可粉
2
大匙
1
大匙

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步骤1、汤种的制作。把奶酪片撕成小碎片放入碗中,加入牛奶70克,高筯面粉20克,搅拌均匀,放微波炉中以高火30秒、20秒、10秒的递减方式加热,每次停顿都要用筷子搅拌均匀,成团糊状后,盖保鲜膜,放凉,入冰箱冷藏1小时左右。要是着急用,可以把碗隔水泡在凉水盆中,凉后再入冰箱半小时左右。

步骤2、把高筯粉260克、糖40克 、盐1克、水130克、加入全部的汤种,酵母粉4克,全部放入面包机内,用和面程序和面。