菜谱网 小鲸鱼翻糖饼干

小鲸鱼翻糖饼干配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
150
g
无盐黄油
75
g
蛋液
25
g
糖粉
50
g
香草精
1
小勺(可省略)
翻糖膏
1
糖霜
适量
食用色素
适量
开水
少许

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步骤1、黄油室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器搅拌至融合,分三次加入蛋液,每次充分融合后才能加入下一次,打发到黄油蓬松。

步骤2、加入香草精,没有可以省略。筛入低筋面粉,用刮刀切拌至无干粉(切忌过度搅拌)。成团后放保鲜袋入冰箱冷藏30分钟至1个小时。