菜谱网 水煮肉片以及腌肉秘籍

水煮肉片以及腌肉秘籍配方

10种材料 主料:3种 辅料:2种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
通脊
一块
适量
适量
佐料
适量
适量
适量
适量
调料
适量

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步骤1、食材:通脊,生菜,木耳,豆瓣酱,姜蒜,青蒜。 按说是里脊最好,切的薄点不过通脊也不错。不要求很嫩的话,瘦肉片都可以。 蔬菜可以换成白菜,豆芽青笋,等等什么菜都可以。没有香葱,青蒜代替。

步骤2、切肉片之前要把木耳泡上。我昨天烙盒子已经泡好了。 咱们不专业,所以想切薄可以把肉冻一下,我这是昨晚把肉从冷冻室拿到冷藏室放一夜,拿出来刚刚好。 切肉丝要顺纹切,切肉片要逆纹切,这样比较嫩。要是太薄了,容易碎,所以厚薄一直最好。就酱紫就可以了。