菜谱网 自制意式薄底披萨

自制意式薄底披萨配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
青椒圈
适量
洋葱丝
适量
萨拉米肠
适量
马苏里拉芝士
20
g
高筋粉
100
g
2
g
酵母
2
g
50
g
橄榄油
15
g
新鲜虾仁
10
个左右
杏鲍菇片
适量
汉斯经典意式奶酪大蒜面酱
三大勺(喜欢味道浓烈的可以多加点)

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步骤1、高筋粉中加入盐和酵母,分别放在两个角上,不要让盐和酵母接触会影响酵母的发酵,加入水搅拌成絮状,在加入橄榄油拌匀后揉成光滑的面团,不用出膜。用保鲜纸盖上,常温醒制30分钟。

步骤2、擀皮的案板上涂一层薄油,将面团擀成薄片。然后盖上一张烤纸翻面,将饼皮移到烤纸上,在上面用叉子戳满小洞,以防止烤制时鼓起,烤箱预热200度,烤制13分钟左右,饼皮微微泛黄取出。