自制意式薄底披萨配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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青椒圈适量洋葱丝适量萨拉米肠适量马苏里拉芝士20g高筋粉100g盐2g酵母2g水50g橄榄油15g新鲜虾仁10个左右杏鲍菇片适量汉斯经典意式奶酪大蒜面酱三大勺(喜欢味道浓烈的可以多加点)
步骤1.
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高筋粉中加入盐和酵母，分别放在两个角上，不要让盐和酵母接触会影响酵母的发酵，加入水搅拌成絮状，在加入橄榄油拌匀后揉成光滑的面团，不用出膜。用保鲜纸盖上，常温醒制30分钟。
步骤2.
擀皮的案板上涂一层薄油，将面团擀成薄片。然后盖上一张烤纸翻面，将饼皮移到烤纸上，在上面用叉子戳满小洞，以防止烤制时鼓起，烤箱预热200度，烤制13分钟左右，饼皮微微泛黄取出。
