菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#网红日式豆乳盒子蛋糕(超详细版本)

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#网红日式豆乳盒子蛋糕(超详细版本)配方

16种材料 主料:6种 佐料:10
配料表
用量比例
单位
主料
蛋糕层
适量
6
50
g
色拉油
50
g
佐料
奶油层
适量
60
g
豆乳层
适量
250
g
3
装饰
适量
熟黄豆粉
适量

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步骤1、准备好原材料,蛋清蛋白分开,分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。牛奶和色拉油倒入打蛋盆中,画“Z”字搅拌均匀,直到表面形成细小的泡沫,即乳化完毕。

步骤2、筛入低筋面粉,画“Z"字,搅拌均匀。