菜谱网 山麻楂蛤蜊肉包子

山麻楂蛤蜊肉包子配方

10种材料 主料:5种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
适量
山麻楂
适量
适量
适量
佐料
适量
适量
适量

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步骤1、新鲜的山麻楂1000克择洗干净备好。锅中加水煮沸点几滴植物油(这样能保证其翠绿的颜色)放入山麻楂焯水1分钟捞出放入容器中用凉水反复冲洗过凉。浸泡12个小时左右期间多换几次水去除山麻楂的苦涩口感。

步骤2、容器中加入5克酵母粉用温水稀释后放入1000克左右面粉,用筷子搅拌均匀至没有干面粉和成面团放在温暖的地方发酵。