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风味鱿鱼做法大全
风味鱿鱼卷的窍门
风味鱿鱼卷的窍门
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1.
鱿鱼
撕表面的皮，在里面打花刀，千万别搞错，否则花会卷到里面。 2.这样打花刀的方法是麦穗刀，出来的卷比较漂亮，层次突出。 3.鱿鱼切斜块，出卷率比较高，出来的卷首位相接，紧实漂亮 4.鱿鱼需要爆炒，焯水和烹饪时间一定不要长，否则会老，影响口感。
19图
风味鱿鱼卷
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难度：
困难
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
鱿鱼,青椒,胡萝卜,洋葱,西兰花,蚝油
步骤：
以前用普通冰箱，时间久了就会结这么厚的霜，还要经常除霜。后来买了美的智能冰箱，风冷无霜，不用除霜，真是太方便了，还是高科技新产品好。
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