立秋贴秋膘～南瓜排骨焖饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

立秋贴秋膘～南瓜排骨焖饭的窍门

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飞燕飘舞

1、排骨一定要冷水入锅，这样一边加热排骨里面的血水都会慢慢逼出来，放入生姜和黄就帮助去腥，不建议去掉。 2、做焖饭适合用长粒米，但不是早稻米，放一部分糯米口感会更好，水也要比平时煮米饭要放的少些。 3、配菜选择耐煮的，不放那些煮熟口感就不好的菜，如果想在焖饭里吃到绿叶蔬菜，可以把绿色菜焯水后吃的时候再拌入就可以了。

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立秋贴秋膘～南瓜排骨焖饭荐

难度：简单

口味：咸香

烹饪方法：焖

准备时间：30分钟-1小时

配方：排骨,贝贝南瓜,长粒大米,长粒糯米,胡萝卜,香菇

步骤：准备好原料，南瓜建议用贝贝南瓜，会比普通南瓜粉糯好吃，如果有干香菇就更好了，我家没有备用的就买的鲜香菇，做排骨饭最好用直排，不要用脊骨，直排焖出来的饭更香，脊骨更适合炖汤喝，还有焖饭建议放一部分糯米闷出来的米饭更好吃。

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