菜谱网 泡椒凤爪配方大全 泡椒凤爪

泡椒凤爪配方

11种材料 主料:1种 辅料:6种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
一袋
适量
适量
适量
调料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

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步骤1、市场买回来的冻鸡爪,化冻洗净,剪去指甲,一个鸡爪剁成3下,也有卖的鸡爪是没有后面一节的,那就剁成两半就可以了。

步骤2、锅里放水,加入姜,盐少量,花椒,八角,香叶一到两片(没有可以不放),糟卤(超市有卖的,不喜欢的也可以省去),料酒。在放入鸡爪打开火烧,烧开后在煮个5-10分钟,喜欢皮脆一点的就少煮一会,喜欢软一点的就多煮一会,鸡爪是很容易熟的。