菜谱网 黑森林蛋糕配方大全 黑森林蛋糕

黑森林蛋糕配方

9种材料 主料:3种 辅料:3种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
四个
低粉
75
一个
佐料
115
调料
100
50
香草粉
少许

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步骤1、蛋糕体:鸡蛋四个,低粉70克,可可粉10克,糖80克,油50克,牛奶30克。鸡蛋分离,蛋黄加糖,牛奶,油搅打均匀,筛入低粉可可粉拌匀蛋白加白醋加30克糖打至发泡,蛋黄组与蛋白分三次翻拌均匀,倒入烤模165度,烤40-45分钟。烤好凉一凉。

步骤2、卡仕达酱的制作:蛋黄一个,糖20克,低粉5克,玉米粉3克,牛奶85克,香草粉少许。蛋黄一个,糖20克打至发白。