手撕面包配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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(中种)高筋面粉140克(中种)低筋面粉60克(中种)糖15克(中种)酵母4克(中种)温水160克(主面团)高筋面粉140克(主面团)低筋面粉60克(主面团)糖60克(主面团)温水30克(主面团)鸡蛋1个奶粉20克盐1克黄油50克融化黄油10克