菜谱网 手撕面包配方大全 手撕面包

手撕面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
250
g
低筋面粉
150
g
白糖
50
g
鸡蛋
1
淡奶油
100
g
奶粉
20
g
5
g
花生油
25
g(揉面里的)
花生油
10
g(涂面片上的)
牛奶
140
g
酵母
5
g

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步骤1、除了花生油,把所有材料混合一起,揉匀后,在把25g花生油揉进面里(我揉了一个小时),揉到全拉膜状态。

步骤2、盖上醒发半小时,擀成长方形面片,涂上花生油在表面,上下面三分之一对折,在擀成长方形,在上下面三分之一对拆,直到用完10g花生油。