麻辣牛肉配方
共11种材料
主料:11种
步骤1.
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把卤包和洗过的牛腱子肉一起放入高压锅，加入姜片3片，在依次加入生抽、老抽、料酒、蚝油、蒸鱼豉油，最后加冷水没过食材即可。 高压锅压18分钟～20分钟关火。
步骤2.
把压好的牛腱子肉取出放凉后切片。在炒锅中倒入适量的茶油，等油热后放入切好的卤牛肉，翻炒至牛肉片微卷后出锅。 用油酥过一遍的口感更好噢。喜欢入口嫩一点的朋友，翻炒时间不超过2分钟噢，翻炒时间要自己把握好。喜欢老一点的朋友可以多炒几下。
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难度：简单口味：辣准备时间：10分钟以内930
