菜谱网 奶油蛋糕卷配方大全 奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
低筋面粉
60
1
植物油
50
牛奶
55
细砂糖1
65
淡奶油
200
细砂糖2
30

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步骤1、蛋白蛋黄分离好,蛋黄加入盐、植物油、牛奶、低筋面粉,搅拌成细腻的蛋黄糊。

步骤2、蛋白分三次加入细砂糖1,打发至如图状态,提起打蛋器有尖角。