清蒸大闸蟹的窍门
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1.蟹比较大的话蒸时间长点，30分钟
2.蟹反着放是防止蟹黄在蒸的过程中流出
3.料酒也可以用白酒代替，淋上一点点就好
4.蟹一次蒸不完可以放在冰箱冷藏，（不是冷冻哦）用盘子装好，上面盖一条湿水的毛巾，可以活一个礼拜没问题
5.蟹属于寒性，一次最多吃一只两只，不要吃太多
6.蟹与柿子，南瓜，西红柿，蜂蜜，橘子，石榴，茶等等，不可同食
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9图83
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