菜谱网 抹茶酥配方大全 抹茶核桃酥

抹茶核桃酥配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
300
g
中筋面粉
300
g
低筋面粉
200
g
红豆沙
500
g
600
g
120
cc
沙拉油
90
g
2
g
80
g
30
g
抹茶粉
10
g
沙油
100
g

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步骤1、红豆沙煮法: 将红豆洗净加水用快锅煮25分钟,用搅拌棒将红豆打成泥再拌入糖和奶油。冷却后会是微微湿的红豆沙,冰过会硬一点。如果还嫌太湿的话用不沾平底锅再炒干,每次炒的量不要太多,量少炒时比较省力,宁可"少量多次炒"也不要量多去炒

步骤2、内馅取红豆沙500g和切碎的核桃50g,均匀混合后分成20份搓圆备用