菜谱网 卤肉饭窍门大全 鸡胸肉卤肉饭的窍门
鸡胸肉卤肉饭的窍门
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May小厨
1、改良版的鸡胸肉卤肉饭,在制作时间上少于传统卤肉饭,一般传统的需要炖个一两个小时,我们这个只要二三十分钟哈,鸡胸肉太老也不好吃; 2、口味方面,由于加了糖,洋葱也偏甜,制作出来口味偏甜,如果不喜欢甜口,不要放冰糖,我喜欢烧菜时对时间以及材料用量做出适当的调整和变化,并非一成不变的遵循传统就一定是对的哈; 3、制作其实很简单,我只一口铁锅就搞定,你要是有砂锅一类的话也可以变着花样“折腾” 嘿嘿; 4、其实我在想,鸡胸肉提前一晚上用生抽、胡椒粉、葱、姜、蒜腌制一晚,肯定会更入味哦,不妨一试!

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