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蓝莓冰淇淋做法大全
蓝莓冰淇淋的窍门
蓝莓冰淇淋的窍门
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1、方子是源自君之微博上发布的蓝莓冰淇淋。方子里的蓝莓可以用草莓、树莓等其它水果代替，但一定要熬成酱再使用，用水果汁水份太高，会使冰淇淋有冰渣的。毕竟这个方子的冰淇淋是不用拿出来搅拌的。配方中丰富的
淡奶油
含量，不需要搅拌也能拥有细腻的口感。
2、熬制的果酱都保留了大颗粒的果肉，成品的外观才有随意的紫色花纹，并且口感更丰富。吃到有大粒果肉的冰淇淋，真是让人欢喜呀！
15图
蓝莓冰淇淋
荐
难度：
难
烹饪方法：冷冻
配方：
蛋黄,细砂糖,全脂牛奶,淡奶油,新鲜蓝莓
步骤：
新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中，使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。
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