白切鸡-最原汁原味的吃法小窍门,美食技巧,好吃诀窍

白切鸡-最原汁原味的吃法的窍门

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乐逍遥

1）家庭做白切鸡最好挑2-4斤左右的活鸡，比较容易操作。 2）根据鸡的大小，调节煮鸡的时间，水开几分钟就可以熄火，白切鸡主要是以热汤浸熟，肉才爽滑。 3）如果能买到沙姜，把沙姜拍烂，加点生抽，麻油，鸡汤做砀酱料更有风味。 4）煮鸡的汤去掉姜葱，放点干瑶柱，香菇，红枣和腐竹煮汤，就可以做出道很美味的汤。

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