虎皮芝士面包配方
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配料表用量比例单位
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#汤种高筋面粉18g水90g#主面团高筋面粉200克低筋面粉50g水100~110g(我用的108g)干酵母3克盐4g糖10g无盐黄油15g#馅料奶油奶酪100g芝士片(可融化类型)我用的切达芝士和普通芝士混合90g淡奶油45g#虎皮面糊上新粉(米粉)90g高筋面粉10g干酵母2g盐2g糖5g温水(30度左右)105g融化的无盐黄油10g