菜谱网 香卤鸡做法大全 香卤鸡爪

香卤鸡爪配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
鸡爪
500
g
大葱
1
适量
桂皮
2
八角
3
干红辣椒
3
花椒
20
几粒(不喜欢麻的可以不放)
茴香
20
几粒
香叶
3
清水
800
ml
老抽
20
ml
生抽
50
ml
5
g
5
g

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步骤1、鸡爪清洗干净,去掉上面残留的干皮,然后将鸡指甲剁掉

步骤2、把桂皮、八角、干红辣椒、花椒、茴香、香叶装入料包(没有料包可以不用),然后放入锅中,再将鸡爪、葱段、姜片放入锅中,一次性倒入800毫升左右的清水,大火开始煮。