菜谱网 酿丸子做法大全 香菇酿丸子

香菇酿丸子配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
干香菇
15
2
姜片
4
3
白砂糖
1
鸡油
半碗
五花肉
150
木耳也可以换马蹄玉米或胡萝卜
一小朵
焖好的香菇
3
1
砂糖
0.5克
蚝油
3
麻油
3
淀粉
6
白胡椒粉可以不放
少许

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步骤1、干香菇泡水2小时,泡发后拧干水换水再泡,换3次水,这样是去涩味,不要偷懒(木耳也一起泡发)

步骤2、电饭锅放半锅水,放姜片,葱段,拧干水的香菇,盐,白砂糖和鸡油(鸡油的分量不要怕多,干香菇很吸油,吸完油才会又香又滑)