披萨盘全程不要用手碰,因为加热会非常烫手,注意别烫伤。
用披萨盘压是使面糊铺开更薄,煎出来的蛋卷才会脆。
卷蛋卷的时候速度一定要快,否则蛋卷很容易变脆从而卷的时候会碎成一片片。
操作的时候可以戴双隔热手套,以免怕烫。
步骤9-20是一个连贯动作,刚开始可能会不顺手,煎几个下来就很顺手了,这个方法很好用,煎出来的蛋卷又薄又脆,非常香!
最后啰嗦一句,不要嫌步骤多复杂,因为负责任才会尽可能将每一个过程步骤都蟹清楚。看几遍后再动手操作就会发现其实很简单!
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26图106