菜谱网 麻辣卤鸡配方大全 麻辣卤鸡头

麻辣卤鸡头配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
鸡头
2000
豆瓣酱
40
甜面酱
70
桂皮
两小块
小荤香
40
八角
2
麻椒
一小把
胡椒
小半勺
少许
味精
适量
辣椒
适量
适量
酱油
适量
料酒
适量

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步骤1、把鸡头洗静

步骤2、凉水下锅,煮一下捞出,用凉水洗一下,放到筐里控水