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绝味麻辣卤鸡翅
绝味麻辣卤鸡翅配方
共
18
种材料 主料:
18
种
配料表
用量比例
单位
主料
豆蔻
适量
红曲米
适量
鸡翅
姜块
适量
砂仁
适量
八角
适量
丁香
适量
桂皮
少许
干辣椒
适量
大蒜
适量
三奈
少许
绍兴黄酒
适量
青花椒
适量
胡椒粒
适量
香叶
适量
小茴香
适量
香葱
适量
盐
少许
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
辣味卤汁:香葱洗净打结(北方的冬天很少能买到香葱,所以我只有用大葱来代替了)、蒜剥皮、姜切片、干辣椒剪成段。
步骤2.
鸡翅放入凉水锅里,过开水撇去浮沫,捞出用温水洗净备用。
绝味麻辣卤鸡翅
难度:
难
口味:
辣
烹饪方法:卤
配方:
豆蔻,红曲米,鸡翅,姜块,砂仁,八角
步骤:
辣味卤汁:香葱洗净打结(北方的冬天很少能买到香葱,所以我只有用大葱来代替了)、蒜剥皮、姜切片、干辣椒剪成段。
127
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黄酒
砂仁
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步骤1、辣味卤汁:香葱洗净打结(北方的冬天很少能买到香葱,所以我只有用大葱来代替了)、蒜剥皮、姜切片、干辣椒剪成段。
步骤2、鸡翅放入凉水锅里,过开水撇去浮沫,捞出用温水洗净备用。