菜谱网 樱花慕斯蛋糕配方大全 樱花酸奶慕斯蛋糕

樱花酸奶慕斯蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
糖粉
50
消化饼干
80
吉利丁片
3
腌渍樱花
15
黄油
50
g
淡奶油
200
ML
温水
120
ML
酸奶稠状
250
ML

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步骤1、饼干放保鲜袋里,用擀面杖碾碎,越碎越好。 2、把黄油隔热水融化成液态,把饼干碎倒入融化好的黄油里。 3、到入膜具中,用擀面棍把饼干压实,然后把饼干放入冰箱里冷藏。 4、提前将樱花在凉水中浸泡,去除盐分多泡几遍一直到水里没有咸味。

步骤2、把其中两片吉利丁片放碗里,用冷水泡软大概5到10分钟。 2、酸奶和10克糖粉放入盆中,搅拌均匀,使其变得光滑无颗粒。 3、捞出泡软的吉利丁片放入碗中,隔热水化成液体。 4、加入酸奶中,搅拌均匀。 5、淡奶油和20克糖粉打发出纹路即可。 6、将打好的淡奶油倒入酸奶糊中,搅拌均匀。 7、倒入铺好的饼干模具中轻轻震一下,放入冰箱冷冻两小时。