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土耳其面包配方

9种材料 主料:4种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
500g(T65)
净水
225g(20度,揉面用)
佐料
精盐
10
g
酵母粉
5
g
净水
100g(20度,溶解酵母用)
生小麦粉
适量(装饰用)
50
g(水浴法)

步骤1、g小麦粉➕10g精盐,搅拌均匀;

步骤2、g酵母粉➕100g净水,搅拌使其充分溶解;