菜谱网和风樱花酸奶慕斯蛋糕

和风樱花酸奶慕斯蛋糕配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 消化饼干

80

g

黄油

40

g

酸奶含糖

200

g

淡奶油

160

g

鱼胶片

1.5片（7.5g）

细砂糖

15

g

开水

150

g

柠檬

1

片

糖

15

g

鱼胶片

1片（5g）

巧克力甘纳许

巧克力笔

樱花

7-8朵

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将消化饼干用料理机打碎，没有料理机的放保险袋用擀面杖擀碎。将黄油融化后和饼干碎混匀，铺平在包了锡纸的慕斯圈、压平实。入冰箱冷冻保存。

步骤2.

将鱼胶片入冷水泡软。控水后隔水加热到鱼胶片融化，取其中100g酸奶倒入鱼胶片溶液中混合均匀。再将剩余100g酸奶继续加入，混匀备用。

和风樱花酸奶慕斯蛋糕

难度：难

口味：酸

烹饪方法：冷冻

配方：消化饼干,黄油,酸奶含糖,淡奶油,鱼胶片,细砂糖

步骤：将消化饼干用料理机打碎，没有料理机的放保险袋用擀面杖擀碎。将黄油融化后和饼干碎混匀，铺平在包了锡纸的慕斯圈、压平实。入冰箱冷冻保存。

185

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