菜谱网 咖喱牛肉

咖喱牛肉配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
牛腩
500
g
土豆
2
胡萝卜
2
椰浆
50
ml
咖喱粉
2
汤匙
面粉
1
汤匙
酱油盐
葱姜
八角桂皮
香叶小茴香
黄油
一小块

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步骤1、牛腩切2cm见方的小块,锅中烧开水,下牛肉,撇去浮沫捞出牛肉。起油锅炒香葱姜八角桂皮等调料,加入炒过水的牛肉,加适量生抽炒一会儿,加入没过牛肉的开水,小火炖1小时,加盐,再炖半小时盛出备用

步骤2、牛肉锅加盐之后,把土豆和胡萝卜切小块,锅中加油烧热,下土豆胡萝卜块炒匀,保持中小火,盖上锅盖焖10分钟左右,然后开盖,加盐调味,把水分炒干,并煎到蔬菜表面焦黄为止,盛出备用