菜谱网 焖鸡爪配方大全 家常焖鸡爪

家常焖鸡爪配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
鸡爪
一盒或N个
蒜末姜末葱头末
一小撮
辣椒干
五六个吧
瓶装泡椒
适量
漫过鸡爪
酱油
大半菜勺
盐巴鸡精
一汤匙
蚝油老抽
少许
胡椒粉料酒
适量
白糖
适量

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步骤1、鸡爪子剪去指甲,可以对半切(易入味)清洗后,入快沸腾的热水里过绰(无需等到热水完全沸腾)(热水中可加点料酒,生姜片辣椒干啥的,去腥味)然后出锅立马用冷水冲洗,放一旁待用。

步骤2、锅中入少许油加热 ,接着放入辣椒干,姜丝,葱头末,泡椒,爆炒数下.