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酸豆角炒肉末的窍门要想炒出来的酸豆角又脆又好吃,最重要的一步:1.炒酸豆角之前先把锅烧热,注意不要放油,把酸豆角放在锅里再炒干一部分水分,看到酸豆角表面有点干干的了就可以了,这样阅读:98
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酸豆角炒肉末的窍门瘦肉剁成肉末,加入适量的白酒,盐,花生油,生粉,生抽腌制15分钟,可以去除异味,还能使肉末粒粒分明,入口爽嫩。炒酸豆角,用适量的肥肉榨油,会比单用花生油要香。小阅读:120
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酸豆角炒肉末的窍门注:我自己泡的酸豆角很辣所以我没放干辣椒酸豆角炒出部分水份吃起来口感比较好,特别是这种粗粗的酸豆角一定要先炒出水份腌制肉末时要注意盐不能多,酸豆角已经够咸了怎么阅读:106
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肉末炒酸豆角的窍门1此菜不用放盐的,肉末已经腌制入味的,酸豆角本身就有咸味。 2这道菜没有说食材的份量,喜欢酸就多放酸豆角,喜欢肉的就多放肉,依自己喜好增减。 3如果不吃辣,就阅读:106
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【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的窍门1、肉可以剁成茸,但我喜欢切小粒,这样吃着口感更好。 2、喜欢泡椒的味道的朋友可以再加入泡椒,味道会更好,但我家小朋友吃的,就不放了。 3、我们这里的酸豆角是有阅读:0