菜谱网 椰香黑米糊戚风

椰香黑米糊戚风配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄糊
蛋黄
2
低筋粉
28
g
椰子粉
6
g
白砂糖
12
g
椰汁
18
g
玉米油
15
g
黑米糊
20
g
蛋白霜
蛋白
2
白砂糖
30
g

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步骤1、将蛋清跟蛋白分离,先做蛋黄糊。把分离出来的蛋白放入冰箱冷藏室

步骤2、将砂糖加入蛋黄里面,搅拌至溶解后加入椰汁,油,黑米糊搅匀。将低筋粉跟椰子粉混合过筛三次加入蛋黄糊内。搅拌至粉末消失