老面全麦椰浆吐司配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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椰浆140g水40g（可以先预留10g）全麦粉金牌带麦麸100g高筋粉150g糖或木糖醇10g盐2g酵母3g老面100g
步骤1.
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老面提前拿出来。把椰浆 水 全麦粉 高筋粉混成团无干粉，盖保鲜膜，1小时（没时间可以放一晚上第二天从冰箱拿出来操作）。全麦粉吃水能力较差，这样做使面团更松软。
步骤2.
到时间后，把酵母，盐 ，糖，老面，和之前的面团一起混合，揉面至差不多到完全阶段。（有了全麦不会达到百分百完全阶）
