【mini金钱包】小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【mini金钱包】的窍门

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暖调蓝0429

1. 红薯蔓越莓馅的做法：红薯用微波炉叮熟后，去皮压成泥，然后加入适量蔓越莓干，拌匀即可。如果用蒸熟的，可以适当炒一下，防止馅料过于湿粘； 2. 面团中的液体，不要一次加完。每个人制作的薯泥，湿润程度不同，所以需要的液体用量也不同。这个面团最后的状态，是很软的，发酵后会稍稍有些粘手。操作时，可以在手上和案板上抹些油，防止粘连； 3. 具体的发酵时间，都要根据实际情况进行调整。注意不要发过头。如果天气寒冷，可以使用烤箱的发酵功能； 4. 烘烤的时间和温度仅供参考，根据各家烤箱的实际情况来调整； 5. 烘烤结束后，要立即出炉脱模，放在晾网上晾凉，以免面包底部产生水汽。