菜谱网 三黄鸡配方大全 麻辣三黄鸡

麻辣三黄鸡配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
三黄鸡
一只
料酒
适量
100
g
三瓣
切5-6片
辣椒面
辣的和不辣的各两勺或根据个人口味调整
适量
八角
一个
三奈
一片
麻椒
一勺
香叶
三片
花椒
一勺
两勺
酱油
两勺
芝麻油
三勺
炒花生米
适量

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步骤1、锅内加水,放入姜四片,料酒一勺,三黄鸡洗净放入锅里加盖煮15-20分钟后关火,最好不要超过20分钟,然后焖一会儿,焖到你调汁完毕拿出来直接切就可以了。鸡下锅后这20分钟就可以准备调汁了。

步骤2、取一小碗,将辣椒面,麻椒,糖,盐,八角,三奈,香叶,芝麻,和在一起调匀,别忘了,还要加两片姜