菜谱网 热拌面窍门大全 肉末热拌面的窍门
肉末热拌面的窍门
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1、我这是热拌的,天气还不太热,不想吃凉的。
2、凉拌的加点芝麻和花生碎也不错。
3、没有自制辣椒酱可以拿豆瓣酱或者老干妈辣酱代替。
4、建议500克的挂面分四五次煮好,煮挂面时一定要掌握好软硬,煮过了蒸熟的挂面会塌在一起,煮的时间少了入凉水挂面都成了短节。
5、煮挂面时拿筷子随时观察挂面的软硬程度,记得是拿筷子挑挂面不滑下来正好,不是拿筷子夹哦!

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