台式卤肉饭配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉500克香菇数朵冰糖20克老抽10克生抽25水500克料酒100克五香粉一茶匙胡椒粉一茶匙大蒜一颗油葱酥30克
步骤1.
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泡发好，挤干水的香菇，去皮大蒜，速度5 3秒钟切碎。
步骤2.
带皮五花肉手工切丁。大概0.5-0.8厘米宽。
其实最简单是买的时候就让肉贩子帮你切好。我都是自己买回来切。其实回家洗干净，包在袋子里头，丢到速冻一小时， 让肉有一点硬度，就很好切哦~
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