菜谱网 海苔肉松面包配方大全 海苔肉松面包卷

海苔肉松面包卷配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
60
干酵母
4
低粉
90
细砂糖
30
无盐黄油
40
汤种
适量
4
清水
65
面团高粉
195
汤种高粉
15
香葱
适量
肉松
适量
白芝麻
适量
表面装饰全蛋液
适量
馅料甜味沙拉酱
适量
海苔香松
适量

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步骤1、把汤种材料混合搅拌,小火加热边搅拌至出现明显纹路不易消失,关火,用保鲜膜盖好放凉

步骤2、把主面团所有材料除黄油外放入面包机内桶,汤种也一起放入,启动和面程序15分钟,揉至面团光滑不粘手状态(一般我都是15分钟结束就直接加黄油,没有拉出来看是不是扩展阶段的,如果你对面团的组织要求较高,那就需要检查下是否到了扩展阶段)