菜谱网 沙茶排骨做法大全 沙茶酱蒸排骨的窍门
沙茶酱蒸排骨的窍门
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1、  排骨加入调味料后一定要搅拌均匀，并且让加入的水分完全被排骨吸收，这样蒸出来的排骨才比较嫩哦~~~

2、  由于排骨仔蒸制过程中会逼出一些油分，所以排骨蒸好后可以一块一块夹到另外一个碗盘中，蒸盘底的油份不要，这样可以减少油脂的摄入，而且吃起来也不会太腻口。

3、  蒜末尽量切细，这样和排骨混合一起才不会影响口感，而且也更好地挥发蒜香味~·~

4、  没有干贝的或者不喜欢干贝的也可以不加滴~`~

5、 调味料的用量根据个人咸淡喜好酌情调整，以上仅供参考。

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