菜谱网 家庭烤箱烤鱼做法大全 家庭烤箱烤鱼

家庭烤箱烤鱼配方

31种材料 主料:31
配料表
用量比例
单位
主料
1
1
半个
1
1
干红辣椒
2
各半个
1
1
4
1
小撮
适量
1
小撮
1
小块
色拉油
适量
八角
2
桂皮
1
生抽
适量
老抽
适量
蒸鱼豉油
适量
孜然粉
适量
郫县豆瓣酱
1
大勺
香锅调料腌鱼
适量
料酒腌鱼
适量
盐腌鱼
适量
白胡椒粉腌鱼
适量
花椒粉腌鱼
适量
五香粉腌鱼
适量

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步骤1、将黑鱼洗干净后,从腹部切开,背部也切开,但不要切断,像这样能平摆在菜板上就可以了,鱼两侧划上几刀,方便入味。

步骤2、在鱼两侧均匀抹上,盐,料酒,香锅调料粉,白胡椒粉,五香粉,花椒粉,鱼肚内也要抹上,上下两面撒上葱姜,腌制两小时或者以上。(鱼太长,烤盘放不下,把鱼头去除了)