烤箱烤鱼配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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草鱼一条豆瓣酱200g香菜几根杏鲍菇一根花生米一小碗金针菇一把木耳一碗辣椒三四根料酒蚝油
步骤1.
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把鱼从中间劈开，背部开花刀，用料酒姜蚝油腌制半小时。其他食材菌类等，洗干净备用，大小按个人喜好。
步骤2.
上下火两百烤二十分钟，上火再单独烤五分钟，这样鱼皮部分比较脆。令开灶，开火热油，放入蒜瓣，然后放入豆瓣酱翻炒出香味，放洗好的菌类辅料，翻炒均匀后，加水一碗，继续翻炒。差不多干后均匀的铺在烤好的鱼上，再上下火烤十到二十分钟。出锅前放上香菜和炸好的花生米。大功告成。
