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【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心的窍门
【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心的窍门
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quenny
1. 这里用到的
黄豆
，是我提前就已经泡发好的了，如果没有提前泡发，洗净后放进去一起煮也可以的； 2. 焯煮好的
肉皮
，一定要将内侧的肥肉去除的干净一些，这样才能保证做好的皮冻儿看上去清澈透亮；我这次做去除的并不很彻底，所以做好的皮冻不是透亮的感觉； 3. 去除肥肉后，一定要用热水多清洗几次，这样也能在一定程度上保证成品的透亮性；
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【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心
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难度：
简单
口味：
咸鲜
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准备时间：
2小时以上
配方：
肉皮,花椒,八角,香叶,桂皮,黄豆
步骤：
肉皮洗净
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