菜谱网 牛骨汤牛肉碎面

牛骨汤牛肉碎面配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
80
100
牛骨汤
250
新鲜生面
200
10
孜然粉
10
10
30
八角
1
1
5
2
15
1

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步骤1、牛骨飞水后用清水冲洗,放入八角,陈皮,姜片适量,放足量水,熬1.5个小时成汤备用。

步骤2、牛肉剁碎放芡粉、油拌匀,爆香姜蒜放入腌好牛肉末炒熟,放入酱油、盐、糖、孜然粉、蚝油起锅。